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目的地美食也成为OTA触及的领域
时间:2021-03-16 00:07 点击次数:
本文摘要:OTA的触角更广,除了目的地购物、地面联系等资源的布局,目的地美食已经成为OTA的一个明确领域。近日,携程在韩国航线上推出首个“团餐券”和“半透明团餐”,这是携程在正式确立美林餐厅品牌后,布局目的地美食的又一举措。除了携程,差的旅行网也在目的地美食领域有所作为。 但目的地美食布局后,除了提升旅游产品的体验外,还需要挖掘出目的地美食的其他功能,这也影响了美食是否是一项昂贵的业务。

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OTA的触角更广,除了目的地购物、地面联系等资源的布局,目的地美食已经成为OTA的一个明确领域。近日,携程在韩国航线上推出首个“团餐券”和“半透明团餐”,这是携程在正式确立美林餐厅品牌后,布局目的地美食的又一举措。除了携程,差的旅行网也在目的地美食领域有所作为。

但目的地美食布局后,除了提升旅游产品的体验外,还需要挖掘出目的地美食的其他功能,这也影响了美食是否是一项昂贵的业务。韩国团餐券第一次推广始于6月,携程App上的一些自营产品,如4、3晚团体游的济州岛,5、4晚团体游的釜山,韩国釜山的济州连线,都是先通过团餐券的。目的地的餐厅只能通过携程的实地考察。携程产品经理在韩国实地考察两个多月后,按照口味、环境、服务、特色、价格等多个标准对团餐厅进行了考察,投票选出符合标准的团餐厅,决定留在团游。

但如果这些餐厅在以往的经历中经常出现差评,则不会暂停证书资格。携程旅游事业部师回应称,未来携程平台的团餐券产品比例不会更低。携程测试的团餐餐厅在一定程度上保证了游客的美食体验,但这类团餐的价格低于市场上其他团餐。携程团体餐券产品的全餐标准为人民币500-1000元,是市场普通行程的2-3倍。

携程开发目的地美食的动作是这样的。实质上,携程在餐饮领域的布局可以追溯到2011年,当时携程收购了餐厅预订平台“点餐小秘书”,2014年携程通过App从高端餐饮追随美食。然而,这两种布局并没有继续疯狂下去。

今年6月,携程正式成立独立的全国食品品牌,为美林提供饲料。目前在携程App中,美食渠道列的令人印象深刻,其中餐厅分为喂养梅林餐厅和其他餐厅。除了携程在目的地美食领域的布局之外,航班管家的母公司活力天惠恩也推出了美食社交平台霍利美食,而穷人旅游网则在泰国正式成立了烹饪学校,旨在帮助中国游客加深对当地文化和社区的了解。与此同时,途牛去年还开设了“本土娱乐”频道。

该频道的产品还包括一日游、多日划船、主题公园、交通换乘、户外探险、观光巴士、美食、博物馆、展览等。市场上的食物需要改进。旅游行程中的餐饮还是很受挫的。无论是跟团旅游还是自由行,餐饮都有小问题。

其中,团游中,团餐不合格、缺乏地方特色成为游客诟病的主要方面。前段时间韩国旅游经常有团餐。有媒体报道,很多韩国餐厅不招待韩国人,只招待中国团游客,不吃的食物中经常出现过期海鲜、变质猪肉、蘑菇等。

这个问题引起了业界对日韩旅游产品质量的关注。金榜总裁魏长仁。拒绝接受《北京商报》记者的独家采访,称目的地的布局是度假旅游市场的核心,目的地的碎片化资源还包括五大类:土地连接、酒店、交通、餐饮和购物。

从用户的角度来说,餐饮是最重要的,也是商家最必须提高的地方。“游客餐饮市场的需求没有得到很好的满足,但市场没有得到很大的改善,成为一个痛点。

”魏长仁说道。目的地美食做好了,用户体验并不会提高,对于携程等商家来说,也会加强用户粘性。同时,目的地食品的市场空间较小,这可能成为携程未来的另一个利润焦点。

但魏长仁认为,挣钱是一件长期的事情,短期目标还是要 提高目的地话语权在目前的旅游市场中,OTA已经逐渐从原来的机票、酒店等标准产品的竞争转向度假领域,目的地资源的整合也越来越受到关注。因此,OTA也更加注重目的地的饮酒、旅游、购物、娱乐等细分领域,所有的环节都需要协助商家布局目的地,以加强其影响力甚至话语权。携程还认为,在整合了机酒业务之后,携程正在加大旅游度假尤其是出境旅游的创意和投入。

此前,携程已投资10亿元打造面向中产阶级的高性价比旅游品牌“非常旅行”,其中“非常韩国”是重点目的地之一。基于度假市场的发展,以目的地为核心成为突破口。

同时,对于携程等业务来说,目的地连接、酒店、交通、购物等方面都比较规范,只是餐饮标准化程度较低,还有很大的提升空间。同时,作为度假领域的核心,想要在目的地享有话语权,目的地碎片化的信息资源,包括餐饮,都需要得到良好的覆盖区域。

“这是旅游企业必须努力的地方。


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